Co jedzą uczniowie i pacjenci?

Inspekcja Handlowa sprawdziła 83 firmy cateringowe, które przygotowują posiłki dla szpitali, szkół, domów dziecka, sanatoriów.

Posiłki serwowane w szpitalach nie poprawiły się znacząco. Inspekcja Handlowa sprawdziła, czy firmy cateringowe zastosowały się do zaleceń z kontroli z 2016 roku. W pierwszej kolejności wzięła pod lupę przedsiębiorców, którzy przyrządzają posiłki dla pacjentów i do których w poprzednim roku były zastrzeżenia. Dodatkowo sprawdziła firmy cateringowe szykujące jedzenie dla: szkół, przedszkoli, żłobków, sanatoriów, domów opieki społecznej, domów dziecka i ośrodków rehabilitacyjno-edukacyjno-wychowawczych. W sumie 83 zakłady, które gotowały dla 282 instytucji. Wytypowała je m.in. na podstawie informacji z Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Kontrola odbyła się w I kwartale 2017 r. w całej Polsce.

Wyniki nie są dobre. Inspektorzy wykryli nieprawidłowości u 59 firm (71,1 proc.). Najbardziej rażące to brak informacji o alergenach, stosowanie tańszych składników, używanie przeterminowanej żywności, niehigieniczne warunki przechowywania jedzenia, zaniżane porcje oraz niezgodność jadłospisu z umowami, które firmy cateringowe zawarły ze szkołami, szpitalami lub innymi instytucjami.

Przykłady

Zgodnie z jadłospisem posiłek dla dzieci miał zawierać m.in. masło, kakao i sałatkę owocową z jogurtem naturalnym. Zamiast tego maluchy ze żłobka dostały: miks tłuszczowy, napój kakaowy typu instant i produkt jogurtopodobny.
Kontrolerzy znaleźli w magazynach firm cateringowych przeterminowane produkty, m.in.: twaróg śmietankowy – o 6 dni, mięso drobiowe – o 11 dni, szynkę wyborową - o 12 dni, kaszę manną BIO - o 35 dni, koncentrat mąki niskobiałkowej - o 173 dni.
Resztki żywności przechowywano w brudnych zamrażarkach, w jednej w otwartym worku na śmieci bez żadnych oznaczeń były skrawki mięsa i wędlin oraz krupnioki.
W jadłospisie dla pacjentów zabrakło informacji o tym, że podawane na kolację parówki zawierają soję i seler (inne alergeny wykazano), co mogło mieć znaczenie dla osób uczulonych na te składniki.
Uczniowie gimnazjum dostali za małe porcje naleśników z dżemem truskawkowym – 119-196 g zamiast obiecanych 250 g. Dzieciom z podstawówki i pacjentom szpitala serwowano natomiast mniejsze kotlety mielone.
Zgodnie z umową firma cateringowa miała zapewnić szkole w tygodniu: 3 dania mięsne, 1 danie rybne i 1 danie jarskie, a także codziennie porcję warzyw i owoców oraz kompot. Tymczasem dostarczyła: 3 dania jarskie, 2 dania mięsne, raz marchewkę z groszkiem i 3 razy herbatę owocową.
Efekty kontroli

Przedsiębiorcy już w czasie kontroli uzupełniali brakujące informacje w jadłospisach, wycofywali przeterminowane produkty i usuwali inne nieprawidłowości. Inspekcja Handlowa nałożyła na winnych kary i mandaty – w sumie ok. 28 tys. zł, cztery postępowania jeszcze się toczą. Skierowała też dwa wnioski do sądu o ukaranie za wykroczenia. Ponadto zawiadomiła o nieprawidłowościach organy nadzoru sanitarnego i weterynaryjnego, urzędy miar oraz wojewódzkie inspektoraty jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych.

Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów apeluje, aby szpitale, szkoły, przedszkola i inne podobne instytucje zwiększyły nadzór nad firmami, które dostarczają im jedzenie. Zalecamy, aby weryfikowały, czy posiłki są zgodnie z zawartymi umowami. Jeśli nie, jest to nienależyte wykonanie kontraktu i należy egzekwować kary umowne. O nieprawidłowościach instytucje powinny też zawiadamiać Inspekcję Handlową, a w przypadku niespełnienia wymagań sanitarnych i zdrowotnych także Państwową Inspekcję Sanitarną.

Informacje o wynikach poszczególnych kontroli można uzyskać w wojewódzkich inspektoratach IH.

 

 

źródło: https://www.uokik.gov.pl

23-01-2018 aplaga

Dodaj komentarz

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść ogłoszeń
Drewno opałowe z dowozem

Do sprzedania sezonowane drewno opałowe-dębowe z dowozem. Konkurencyjne ceny.


ZAPLANUJ WAKACJE Z LUXKREDYT

Czas przygotować się na lato! Potrzebujesz gotówki? Przyjdź do nas ! Minimum formalności, żadnych zaświadczeń, a na decyzję nie ...


PlasterTynk - Elastyczne deski elewacyjne

PlasterTynk deska elewacyjna PlasterTynk elastyczna imitacja deski elewacyjnej Łatwe w montażu i ultra lekkie - Elastyczne d...


roboty budowlane,elewacje

Wykonujemy elewacje i docieplenia budynków.Posiadamy wieloletnie doświadczenie.tel.602473355


Nowe schody na strych

Sprzedam NOWE schody na strych Fakro LKW 120/60 i 130/60 cena 300 zł/szt. 727624783


Pozyczki/kredyt i finanse,gwarancję bankową,SBLC, uslugi finansowe.

Dostępne są również inne instrumenty finansowe, takie jak: monetyzacja, Pożyczka / Kredyt, finansowanie projektów,MT103 Nasz ...


Koszty,Sprzedam VAT,Sprzedam Faktury

Oferujemy sprzedaż faktur kosztowych (kosztów), które pozwolą Państwu na optymalizację, a nawet całkowite zniwelowanie podatku d...


POŻYCZKA DLA OSÓB ZE ZŁĄ HISTORIĄ KREDYTOWĄ W BIK

Kwota pożyczki: od 2 500 zł do 25 000 zł. Okres spłaty: od 12 do 48 miesięcy. Dla osób ze złą historią kredytową i z niskimi do...


Długoterminowy wynajem samochodów

Krótko terminowy wynajem samochodów Długoterminowy wynajem samochodów Wynajem Samochodów Leasing bez bik,krd Finansowanie dl...


POŻYCZKA NA NIEPRZEWIDZIANE WYDATKI

Masz nieprzewidziane wydatki? Cenisz sobie minimum formalności? Jeśli tak, to nasza oferta powstała specjalnie dla Ciebie! Ch...


Ukraina - pomoc w wyrobieniu prawa jazdy

Ukraina - pomoc w wyrobieniu prawa jazdy ( Znajomość języka ukraińskiego nie jest wymagana - tłumacz). Kategorie: A,A1,B,B1,B...


Dam Pracę

Przyjmę do pracy w małej gastronomi osoby uczące się na wakacje bądź na dłużej. CV ze zdjęcie proszę wysyłać na podany e-mail...


POROZMAWIAJMY O TWOICH FINANSACH

U nas znajdziesz oferty wielu banków, a może potrzebujesz gotówki, a bank odmówił udzielenia pożyczki i interesuje Cię pożyczka...


Koszty Dam/Odstąpię Koszty VAT

Koszty Dam/Odstąpię Koszty VAT Zmniejsz Swój podatek i płać mniej. Chciałbyś obniżenia zbyt wysokiego podatku VAT oraz pit ...